ไก่ทอดสุดอร่อย หมูกรอบในตำนาน หรือจะปลาทอดสามรส คุณจะสามารถทำทุกเมนูแสนอร่อยของคุณสำเร็จได้อย่างหายห่วง ไร้กังวลเรื่องปัญหาด้านสุขภาพ เพราะในปัจจุบันนี้ เราสามารถคิดค้นสุดยอดนวัตกรรมสำหรับอุปกรณ์ทำอาหารชนิดใหม่ ที่บอกได้เลยครับว่า มาแรงและเป็นที่นิยมสุดสุด ๆ ทั้งสายสุขภาพและสายสุขในการทาน ซึ่งเราเรียกอุปกรณ์นั้นว่า หม้อทอดไร้น้ำมัน หรือ Air Fryer ครับ
ลิงก์ผู้สนับสนุน
หม้อทอดไร้น้ำมัน คืออะไร
หม้อทอดไร้น้ำมัน หรือ Air Fryer คือ ผลสำเร็จจากการคิดค้นกระบวนการทำอาหาร ที่ประยุกต์หม้อไฟฟ้าสำหรับการใช้ทอดอาหารเข้ากับเทคโนโลยีการใช้ลมร้อน ซึ่งจะเป็นการประกอบอาหารโดยไม่ใช้ น้ำมันแม้แต่หยดเดียว ด้วยอุณหภูมิที่สูงจากการเป่าลมร้อน จะทำให้อาหารสุกจนมีลักษณะเหมือนหรือคล้ายกับอาหารที่ผ่านกระบวนการทอดโดยปกติที่ใช้น้ำมัน และหากในวัตถุดิบมีไขมันหรือมีน้ำมันเคลือบอยู่ ลมร้อนจะทำให้น้ำมันหรือไขมันนั้นเดือดระหว่างการปรุง ส่งผลให้อาหารยิ่งจะมีลักษณะรูปลักษณ์และรสสัมผัสเหมือนกับอาหารที่ผ่านการทอดด้วยน้ำมันมากยิ่งขึ้น จนบางครั้งเราแทบจะแยกไม่ออกเลยทีเดียวครับว่าทอดโดยน้ำมันหรือผ่านหม้อทอดไร้น้ำมันมา
หม้อทอดไร้น้ำมัน เหมาะกับเมนูอะไร
ความเหมาะสมของหม้อทอดไร้น้ำมันนั้น ขอบอกได้เลยครับว่า เหมาะสมกับเมนูทอดทุกชนิดครับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ ผู้ซึ่งมีความโปรดปรานอาหารทอดเป็นชีวิตจิตใจ หรือจะเป็นคนที่ยึดหลักความสะดวก ไม่ชอบความยุ่งยากซับซ้อน ขอเพียงไก่ทอดหรือปลาทอดหมักน้ำปลา ก็สามารถทานอาหารได้แล้ว 1 มื้อ หม้อทอดไร้น้ำมันนี่แหละครับคือ คำตอบของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น หม้อทอดไร้น้ำมัน ยังสามารถช่วยให้คุณสร้างสรรค์เมนูสุดพิเศษได้อีกมากมาย เช่น เฟรนฟราย เกี๊ยวซ่า นักเก็ต โดยสามารถทำได้แม้กระทั่งเนื้อสัตว์หรือผักชุบแป้งทอด ซึ่งจะได้ผลลัพธ์ที่มีลักษณะใกล้เคียงกับการทอดด้วยน้ำมันมากเลยทีเดียวครับ และจากความนิยมอันล้นหลาม จากผู้ใช้งานทั่วโลก จึงมีผู้สอนวิธีการปรุงอาหารด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันมากมายหลากหลายเมนู ซึ่งสามารถติดตามได้ในอินเตอร์เน็ตหรือหนังสือกันอย่างแพร่หลายครับ
หม้อทอดไร้น้ำมัน มีกี่แบบ
ในขณะนี้ หม้อทอดไร้น้ำมันมีหลายยี่ห้อที่ผลิตออกมาให้ผู้ซื้อได้เลือกกันอย่างมากมาย ตั้งแต่ราคาไม่กี่พันบาท ไปจนถึงราคาเยียบหมื่นเลยก็มีครับ ซึ่งทั้งนี้ไม่เพียงแต่เป็นหม้อทอดที่ประกอบอาหารด้วยการเป่าลมร้อนธรรมดา แต่ยังมีการแบ่งชนิดซึ่งแบ่งตามการออกแบบและการทำงานภายในระบบของหม้อทอดไร้น้ำมัน ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ซื้อควรทำการศึกษาก่อนที่จะเลือกซื้อ เพื่อทราบรายละเอียดของ หม้อทอดไร้น้ำมัน ดีหรือไม่ หรือแบบที่เหมาะสมกับคุณ
หม้อทอดไร้น้ำมันแบบใบพาย (Paddle-type Air Fryer)
หม้อทอดไร้น้ำมันรุ่นนี้ได้รับการออกแบบมาให้มี ใบพายซึ่งถูกติดตั้งอยู่ตรงกลางของหม้อ วัตถุดิบจะถูกคลุกเคล้าด้วยใบพายขณะการประกอบอาหาร ตลอดเวลาการทำงานของเครื่อง ทำให้การเป่าลมร้อนผ่านวัตถุดิบได้ดีและทั่วถึงมากขึ้นจนอาหารปรุงเสร็จ นอกจากคุณสมบัติด้านการทอดแล้ว หม้อทอดไร้น้ำมันแบบใบพายยังสามารถปรุงอาหารเมนูอื่น ๆ ได้อีกหลากหลายรูปแบบรวมถึงอาหารประเภทแกงหรือซุป โดยหากมองเปรียบเทียบด้านราคาหม้อทอดไร้น้ำมันรุ่นนี้อาจจะมีราคาที่สูงกว่ารุ่นอื่น ๆ ครับ
หม้อทอดไร้น้ำมันแบบตะกร้า (Basket-type Air Fryer)
หม้อทอดไร้น้ำมันแบบตะกร้า หรือ หม้อทอดไร้น้ำมันแบบลิ้นชัก เป็นที่นิยมอย่างมากในขณะนี้ เนื่องจากการใช้งานที่ง่ายและสะดวกในการปรุงอาหาร ด้วยตะกร้าสำหรับใส่อาหารเพื่อนำเข้าเครื่องที่สามารถแยกน้ำมันส่วนเกินซึ่งเกิดจากการเป่าลมร้อน และนำน้ำมันไว้แยกออกจากตะกร้า จุดอ่อนของหม้อทอดไร้น้ำมันรุ่นนี้คือ ขณะการประกอบอาหารอาจมีความจำเป็นที่จะต้องหยุดการทำงานของเครื่องเป็นช่วง ๆ เพื่อพลิกหรือคลุกเคล้าอาหารด้วยตัวคุณเอง ซึ่งแตกต่างจากหม้อทอดรุ่นใบพายที่จัดการให้โดยอัตโนมัติครับ แต่ข้อดีของหม้อทอดไร้น้ำมันรุ่นนี้ คือ ราคาที่ไม่สูงจนเกินไปและผลงานของการทอดที่จะได้อาหารที่แห้งและน่าทานมากกว่ารุ่นอื่น ๆ เนื่องจากการแยกน้ำมันที่เกิดจากไขมันของวัตถุดิบ
หม้อทอดไร้น้ำมันแบบฮาโลเจน (Halogen Air Fryer)
หม้อทอดไร้น้ำมันชนิดนี้ทำงานด้วยการใช้หลอดไฟฮาโลเจนแทนความร้อน ซึ่งแตกต่างจากการทำงานของหม้อในรุ่นอื่น ๆ ส่วนใหญ่ภายในหม้อจะมีตะแกรงสำหรับวางวัตถุดิบสำหรับการประกอบอาหาร เมื่อเดินเครื่องสำหรับปรุงอาหารจะมีการคัดแยกน้ำมันออกจากตะแกรง ให้หยดลงไปด้านล่างของหม้อทอด ทำให้อาหารที่ได้หลังการปรุงมีลักษณะที่แห้ง น่ารับประทาน บางครั้งหม้อทอดไร้น้ำมันรุ่นนี้ มักถูกเรียกว่า หม้ออบอาหารฮาโลเจน นอกจากการทอดแล้ว หม้อรุ่นนี้ยังสามารถปรุงอาหารแบบอื่น ๆ ได้อีกมากมายหลากหลายรูปแบบซึ่งรวมไปถึงการทำอาหารประเภท การอบ เช่น การอบไก่ การอบพิซซ่า การอบเบเกอรี่ จุดเด่นอีกประการของหม้อทอดนี้ คือ ตัวหม้อถูกออกแบบมาเป็นแก้วใส ซึ่งผู้ประกอบอาหารสามารถมองทะลุเห็นภายในหม้อได้ และเมื่อเปิดเครื่อง หลอดไฟฮาโลเจนจะสว่างขึ้น บ่งบอกว่าเครื่องกำลังทำงานอยู่โดยผู้ปรุงจะมองเห็นอาหารในทุกขั้นตอนและตลอดเวลาครับ
หม้อทอดไร้น้ำมัน ยี่ห้อไหนดี 2020
หม้อทอดไร้น้ำมัน Philips AirFryer XXL HD9650/91
หม้อทอดไร้น้ำมัน ของ Philips บริษัทที่ได้รับการยอมรับด้านเครื่องใช้ไฟฟ้ามาอย่างยาวนาน รุ่นนี้สามารถประกอบอาหารได้โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน สามารถลดไขมันได้สูงสุดถึง 90% จากการประกอบอาหารแถมยังคงรสชาติที่คุ้นเคย ดั่งเดิมเหมือนทอดกับน้ำมัน ด้วยเทคโนโลยี Twin Turbo Star Technology สามารถรีดน้ำมันส่วนเกินออกจากอาหารและสะดวกในการทิ้งและการทำความสะอาด ด้วยขนาด 433x321x315 เซนติเมตร ทำให้สามารถใส่อาหารได้หลากหลายทั้ง หมู ไก่ ปลา มาพร้อมตะแกรงแบบ QuickClean basket ซึ่งเคลือบสารกันติด ล้างง่ายใน 90 วินาที เหมาะสำหรับครอบครัวที่นิยมอาหารทอด อบ ปิ้ง ย่าง หรือ Bakery และมีฟังก์ชั่นอุ่น Keep Warm อุ่นอาหารให้ร้อนพร้อมเสริมความอร่อย ราคาเริ่มต้นที่ 16,900 บาท แม้ราคาจะสูงแต่คุณภาพแน่นครับผม
หม้อทอดไร้น้ำมัน SHANBEN Air Fryer Oven Oilless Cooker
เชื่อมั่นในพลังของแบรนด์ ผู้ช่วยในครัวคุณ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ใหม่จาก SHANBEN ผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าหน้าใหม่ ด้วยรางวัลการันตีคุณภาพมากมายจากหลายสถาบันพร้อมนำเสนอ หม้อทอดไร้น้ำมันที่ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ ออกแบบเรียบง่ายเน้นการใช้งานและความปลอดภัยที่เพิ่มมากขึ้น มี 7 ฟังก์ชั่นการใช้งาน สามารถถอดถังน้ำมันออกได้เมื่อหยุดการใช้งาน มีระบบการตรวจจับ NTC ตรวจวัดอุณหภูมิตามเวลาจริงและมีการปิดการใช้งานอัตโนมัติเมื่อมีความร้อนสูงเกินไป วัสดุทำจาก PP ปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ราคาย่อมเยาว์ พอเหมาะสามารถเป็นเจ้าของได้ในราคาเพียง 1,250 บาทเท่านั้น
หม้อทอดไร้น้ำมัน Tefal รุ่น EY201866
หม้อทอดไร้น้ำมันของ Tefal รุ่น EY201866 น้ำหนักเบาเพียง 1.2 กิโลกรัม ประสิทธิภาพดี เหมาะแก่การประกอบอาหารทั้ง ทอด อบ ปิ้ง ย่าง และการทำ Bakery และเพื่อสุขภาพของคุณที่ดียิ่งขึ้น หม้อทอดไร้น้ำมันรุ่นนี้ช่วยคุณดูแลสุขภาพด้วยระบบทอดไร้น้ำมันที่ใช้กำลังไฟฟ้า 1,500 วัตต์ สามารถประกอบอาหารได้โดยปราศจากน้ำมันตกค้าง ทำความสะอาดง่ายและสามารถเลือกปรับอุณหภูมิได้หลากหลายเพื่อให้คุณได้สร้างสรรค์เมนูอาหารในแบบฉบับของคุณ ตั้งแต่ 80 – 200 องศา มาพร้อมกับเทคโนโลยีการเป่าลมร้อน ที่กระจายทั่วถึงประกอบกับหม้อใหญ่ขนาดความจุ 4.2 ลิตร สามารถปรุงอาหารได้เพียงพอถึง 6 คน เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่และสุดคุ้มสำหรับครอบครัวเล็ก ตั้งเวลาได้สูงสุด 60 นาที มีระบบตัดไฟอัตโนมัติหากครบเวลาปรุงอาหาร ชิ้นส่วนสามารถถอดออกเพื่อทำความสะอาดได้อย่างสะดวก ด้วยราคาที่สมเหตุสมผลที่ 4,999 บาทเท่านั้นครับ
หม้อทอดไร้น้ำมัน Xiaomi Onemoon Air Fryer 4.5L
ด้วยหลักการทอดที่คล้ายคลึงกับการใช้เตาอบ หม้อทอดไร้น้ำมัน Xiaomi รุ่นนี้จึงมีความโดดเด่นใน ด้านการหมุนเวียนลมร้อน ซึ่งสามารถเพิ่มพลังลมร้อนให้มีความเร็วสูงเพื่อใช้ไขมันในวัตถุดิบสำหรับการปรุงอาหารให้สุกโดยมีรสชาติดั่งเดิมและเพิ่มเติมข้อดีของการรักษาสุขภาพที่ดีขึ้น เมื่อเทียบกับปริมาณและขนาดของหม้อที่สามารถทำให้คุณสามารถประหยัดพื้นที่สำหรับการใช้งานได้มากยิ่งขึ้น ด้วยตัวเครื่องที่บางและตั้งตรงในแนวสูงเหมาะแก่การวางในห้องครัวที่มีพื้นที่จำกัด ภายในหม้อทอด ตะกร้าทอดทำจากวัสดุที่ไม่ติดกับอาหารและสามารถถอดออกเพื่อการทำความสะอาดที่ทั่วถึงมากยิ่งขึ้น ในแง่ของความปลอดภัย หม้อทอดไร้น้ำมันรุ่นนี้ถูกออกแบบมาพร้อมกับระบบป้องกันความปลอดภัยสำหรับพอร์ตการกระจายความร้อนเพื่อหลีกเลี่ยงอุณหภูมิสูงที่เกิดด้านล่าง และด้วยกำลังไฟในการทำงานถึง 1,300 วัตต์ จึงสามารถทำให้ความร้อนกระจายและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วกว่าหม้อทอดรุ่นอื่น ๆ ถึง 20 – 30 % ครับ และด้วยจุดเด่นด้านความจุซึ่งมีถึง 4.5 ลิตร ทำให้หม้อทอดไร้น้ำมันรุ่นนี้ สามารถปรุงอาหารสำหรับทครอบครัวที่มีสมาชิกได้มากสูงสุดถึง 6 คน ทั้ง ทอด ปิ้ง ย่าง อบ ด้วยเทคโนโลยีหมุนเวียนความร้อย 360 องศา และมีราคาอยู่ 1,499 บาทเท่านั้นครับ
หม้อทอดไร้น้ำมัน Tefal FX1000
จุดเด่นของหม้อทอดไร้น้ำมัน Tefal รุ่น FX1000 คือการทำอาหารของคุณให้เป็นเรื่องง่าย เพราะไม่ใช้น้ำมันแม้แต่หยอดเดียว เหมาะสำหรับคุณผู้หญิงที่ห่วงผิวสวย ๆ และกลัวน้ำมันกระเด็นครับ ด้วยพลังงานไฟ ถึง 1,430 วัตต์และขนาดภายในที่สามารถจุอาหารได้ 0.8 กิโลกรัม ทำให้คุณสามารถประกอบอาหารได้หลากหลาย ทั้ง ทอด อบ ปิ้ง และย่าง ด้วยเทคโนโลยีอากาศร้อนหมุนเวียน (Air Pulse) ทำให้อาหารของคุณมีความกรอบนอกและนุ่มใน แม้ไม่ใช้น้ำมัน สามารถตั้งเวลาการทำงานได้สูงสุด 30 นาที มาพร้อมกับเสียงเตือนและระบบตัดไฟอัตโนมัติเมื่อครบการเวลาทำงาน ตะกร้าทอดสามารถถอดเพื่อทำความสะอาดได้ ขนาดพอเหมาะ สามารถจัดวางในห้องครัวที่มีพื้นที่จำกัดได้เป็นอย่างดี เช่น หอพัก คอนโด อีกทั้งยังสามารถทำงานได้โดยปราศจากควัน ไม่รบกวนเพื่อนบ้านแม้จะอยู่ในคอนโด ราคาไม่แพงเกินไปสามารถจับจองเป็นเจ้าของได้ในราคาเพียง 4,999 บาท
หม้อทอดไร้น้ำมัน Smart Home Air Fryer รุ่น MV004
ด้วยจุดเด่นที่นำเสนอความเรียบง่ายและปลอดภัย หม้อทอดไร้น้ำมันรุ่น MV004 ของ Smart Home สามารถช่วยให้คุณปรุงอาหารทอดได้อย่างปลอดภัย ไร้กังวลอันตรายจากน้ำมัน ด้วยความจุถึง 2 ลิตร ทำความร้อนได้อย่างทั่วถึงในทุกส่วนของอาหาร ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับการทำอาหารได้ทั้ง อบ คั่ว ทอดและย่าง ให้อาหารของคุณ กรอบ อร่อย เหมือนการทอดโดยใช้น้ำมันปกติ การใช้งานสะดวกมีระบบตั้งเวลาการทำอาหารได้สูงสุดถึง 30 นาที ปรับอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 80 – 200 องศาเซลเซียส มาพร้อมตะกร้าใส่อาหารเคลือบสาร Non-Stick ป้องกันอาหารติด ทำความสะอาดง่าย สามารถล้างทำความสะอาดด้วยฟองน้ำและน้ำยา ขนาดพอเหมาะเคลื่อนย้ายสะดวก ราคาไม่แพงครับ เพียง 1,249 บาทเท่านั้น
อ่านบทความอื่น ๆ
